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清蒸武昌鱼的做法步骤

1.武昌鱼去内脏，清理干净，不会的这步可以让菜市场卖鱼老板帮忙做，然后如图打花刀

2.加入料酒和盐，两面搓匀腌制

3.大葱切丝，姜切片

4.武昌鱼放入盘中

5.铺一层姜片和大葱丝

6.淋入蒸鱼豉油，放入蒸锅大火蒸8分钟，焖2分钟

7.取出，表面撒葱花，植物油烧热后浇在葱花上即可。